Зелені свята, смачний аромат запашної їжі, колоритні гурти, яскраві конкурси та рекордний 100-метровий торт – такими та багатьма іншими подіями запам’ятався тернополянам VI етно-гастрономічний фестиваль «Галицька дефіляда», який відбувся 2 – 4 червня. Розповідаємо, як це було.
День перший: музичні гурти і танцювальні майстер-класи
Тернопіль зустрів Зелені свята у яскравому святкуванні «Галицької дефіляди». Декорації, цікаві гурти та запашний аромат святкової їжі першого дня означав, що цьогоріч організаторам є чим здивувати. Помітно одразу, що ресторатори приготували багато цікавих страв для того, що усі могли щедро почастуватися, як годиться справжнім галичанам. Ретельно декоровані та облаштовані локації ресторанів, останні приготування і усе готово до трьохденного свята.
І хоча фестиваль відкрився о 15:00, кількість відвідувачів до вечора збільшувалося. Відчувалася весела атмосфера, адже тернополяни насолоджувалися подільськими музичними мотивами у виконанні гурту «Пропала грамота», після яких відвідувачів здивували талановиті «ТІК ТU», чиє ім’я я давно вже відоме далеко за межами України. Закарпатський колорит привіз з собою гурт «ЧАЛАМАДА», під час якого утриматися від танцю було дуже складно. Розважалися не лише дорослі, але й малеча, оскільки програмою фестивалю було передбачено дитячу локацію, тож з великим задоволення дітки гралися у ігри, цікаві конкурси та виконували різні спортивні вправи. У ритмі національної музики та під гамір запальних гуртів, завершився перший день фестивалю «Галицька дефіляда».
День другий: найдовший торт в Україні та показ старовинних вишиванок
Насичений рекордний день увійшов не лише в історію фестивалю й міста, але й в список Національних
реєстрів рекордів України. Вже з 15:00 розпочалися смачні приготування, Тернопіль охопила велика інтрига. Працівники Кондитерського дому Блажевських завершували останні етапи та намащували коржі для встановлення нового рекорду – 100-метрового торта “ВИШИВАНКА”. До слова, рецепт славнозвісного торту «Вишиванка» вдалося відродити ще з давніх кулінарних книг наших предків. Зробити такий смаколик було доволі непросто, адже для його приготування знадобилася майже 200 кг муки, 1500 яєць, більше сотні кілограм повидла, понад 20 кг шоколаду та багато інших інгредієнтів.
Організатори наголосили, що усі продукти для торту були натуральними та без зайвих консервантів, оскільки у давнину їх не використовували взагалі. Рекордний смаколик був зроблений з винятковою естетичністю, вкритий візерунками барвистої вишиванки. Як тільки рекорд був офіційно зафіксований, тернополяни не приховували свого бажання скуштувати торт. Тож волонтери та кондитери взялися розрізати його на шматочки та щедро частувати ними усіх охочих. Цікавий смак, поєднання інгредієнтів начинки та барвистий вигляд припав до душі усім дегустаторам. Дехто не приховував свого захвату від кондитерського виробу, тому завзято просив додаткову порцію. Менш, ніж за годину, від найдовшого торту в Україні залишилися лише підставки та крихти, і усі щасливчики, хто встиг скуштувати солодощі залишилися задоволеними, як і ті, хто долучився до створення смачного рекорду.
На цьому другий день «Галицької дефіляди» аж ніяк не завершився. Тернополяни з захопленням спостерігали за красою місцевих борщівських вишиванок з колекції ресторатора Михайла Гросуляка під розкішний музичний супровід у виконанні гурту «NAMELESS». Літня сцена парку Шевченка була переповнена людьми, адже запальні «ФА МАЖОР» та завзяті чернівчани із «Гуцул Каліпсо» добре знали, як створити святковий настрій усім відвідувачам. Завершальною подією другого дня фестивалю стала дискотека просто неба, під час якої гості активно танцювали під швидкі ритми музики свята.
День третій: Holi-Fest, Мавка-2017 та конкурс вишиванок
Третій день фестивалю збігався із Святом Трійці. Тож гарно відпочити прийшло чимало тернополян. Найяскравішою подією усієї «Галицької дефіляди» стала Битва фарбами або ж Holi-Fest. Вмить в повітрі на острівку «Чайка» з’явився яскравий спектр кольорів холі-фарб і жодного білого місця на одязі учасників не залишилося. Яскраві, у різнобарвному вбранні та з кольоровим волоссям молоді люди не приховували радості від холі-фесту і завзято продовжували розсипати різнокольорові фарби навколо.
Також тернополяни мали змогу поспостерігати за красунями-мавками, які виборювали титул найкрасивішої 
«Мавки-2017». Окрім цього, усіх охочі мали змогу похизуватися найкращим вишитим вбранням та позмагатися за приз 500грн. за найкращу вишиванку. Весело, цікаво та динамічно – таким були виступи столичного гурту «GO-A» та прикарпатського «BINGO». Не менш яскравий виступ вдалося зробити одеситам із «KARADENZIJA», під ритми яких завершився VI етно-гастрономічний фестиваль «Галицька дефіляда».
Протягом трьох днів у Тернополі панувала особлива атмосфера свята та відпочинку. Яскраві події, насичена програма, встановлений рекорд, смачні страви та запальні музичні ритми – те, без чого немислима традиційна для міста «Галицька дефіляда». Усе пройшло у найкращих традиціях галицьких святкувань, а Тернопіль вкотре довів статус гастрономічної столиці України! Тож пишаймося цим!
Зоряна Юзвін
