Відомий тернопільський священник та блогер Олексій Філюк, чия «інтернет-парафія» налічує тисячі підписників, відкрито розповів про труднощі, що виникли під час чергового етапу заготівлі домашніх консервів.
Попри величезний досвід у кулінарії та волонтерстві, цього разу процес приготування м’ясної продукції пішов не за планом. З партії у 24 банки чотири виявилися зіпсованими через розгерметизацію кришок, а одна скляна ємність тріснула безпосередньо по дну. Як зазначив сам священнослужитель, причиною невдачі могли стати як неякісні кришки, так і технічні особливості позиченого автоклава, який він використовував у роботі.
Робота над помилками
Отець Олексій не звик опускати руки перед труднощами, тому сприйняв цей інцидент як важливий досвід. Замість того, щоб припинити заготівлю, він вирішив змінити підхід до технічного забезпечення процесу.
На найближчий понеділок священник уже замовив інше обладнання — більш потужний та надійний автоклав, розрахований на одночасне приготування 40 банок продукції. Це дозволить не лише надолужити втрачене, а й збільшити обсяги.
ДОВІДКОВА ІНФОРМАЦІЯ
Технічні ризики при домашньому автоклавуванні та волонтерська діяльність о. Олексія Філюка. Випадки здуття кришок або тріскання скла в автоклавах часто пов’язані з різким перепадом тиску або критичними помилками у герметизації.
Для волонтерів, які працюють із великими обсягами продуктів, справність обладнання є критичним фактором, адже кожна зіпсована банка — це втрачені кошти та зусилля багатьох людей. Отець Філюк через свої соцмережі не лише пропагує християнські цінності, а й показує реальне життя волонтера «без прикрас», що лише зміцнює довіру його підписників.
Його діяльність на Тернопільщині вже давно стала символом єднання громади навколо спільної мети, де навіть невдала партія тушонки стає приводом для вдосконалення та подальшого руху вперед.
Ми писали нещодавно: Розслідування про головного військового священника РПЦ по Криму.
Розслідування про головного військового священника РПЦ по Криму
