Збаразький замок розташувався в парку, на так званій Замковій горі. Протягом століть він служив резиденцією литовських князів і польським шляхтичам.
Замок споруджено в 1626 – 1631 рр. за проектом італійського архітектора Вінченцо Скамоцці та за кошти Христофора Збаразького.
Твердиня складається з палацу в стилі ренесанс, що оточують його тюремних валів, в’їзної вежі і рову. У дворі зберігся облоговий колодязь, глибиною 70 м, з’єднаний підземними ходами з монастирем Бернардинів на іншому кінці Збаража.
У XVII ст. нові господарі Збаразького замку князі Вишневецькі зміцнили його чотирма бастіонами. У 1649 р замок витримав семитижневу облогу козацького війська Богдана Хмельницького, а в 1734 р був захоплений гайдамаками.
Згодом, у XVIII ст., магнати Потоцькі перетворили військову твердиню в звичайний палацове маєток.
