Дієтологи прийшли до висновку, що відмова від м’яса призводить до швидкого старіння шкіри у жінок. Професор Майкл Рассел з’ясував, що ані птиця, ані риба не можуть замінити тваринного білка, отримуваного з червоного м’яса. Крім того, червоне м’ясо містить багато заліза, яке необхідне для виробництва червоних кров’яних клітин, у свою чергу його дефіцит призводить до анемії, втоми, зниження працездатності, порушення сну, депресії.
Нігті стають ламкими, волосся січеться, шкіра лущиться, під очима з’являються темні кола. Нестача заліза також негативно позначається на репродуктивній функції.
Фахівці Центру з контролю і профілактики захворювань США вважають, що нежирне м’ясо підтримує баланс холестерину в крові, робить серцево-судинну систему витривалішою і знижує кількість збоїв в обмінних процесах. Такий баланс безпосередньо впливає на стан волосся, нігтів, шкіри, тобто формує свіжість зовнішнього вигляду жінки.
