Що треба: листкове тісто з магазину — 1 пластинка; 300 г шпинату та 350 бринзи, 3 картоплини та 100 мл вершків, 1 зубчик часнику; 1 ст.л вершкового масла, сіль та чорний перець, дрібка мускатного горіха меленого.
Як приготувати:
Відваріть картоплю та відкладіть її охолоджуватися. Розігрійте сковороду, на вершковому маслі готуйте шпинат протягом 2–3 хвилин. Залийте його вершками, додайте перетертий часник та спеції, готуйте ще 5–7 хвилин на легкому вогні.
Форму застеліть тістом, так, щоби вистачило й на стінки. На тісто викладіть нарізану тонкими кільцями картоплю. Бринзу подрібніть на кубики, змішайте зі шпинатом та викладіть у форму. Випікайте не більше 30 хвилин при температурі до 180 градусів.
