Google NEWS
Тернопіль НАЖИВО!
8 °c
Ternopil
31 Березня, 2023
  • Новини
    • Події
    • Освіта
    • Культура
    • Люди
    • Здоров`я
    • Авто
    • Спорт
    • Кухня
    • Дозвілля / Туризм
    • Цікаво
    • Фото/відео
  • Суспільство
  • Політика
  • Економіка
  • Кримінал
  • Тернопіль
  • Україна / Світ
  • Новини
    • Події
    • Освіта
    • Культура
    • Люди
    • Здоров`я
    • Авто
    • Спорт
    • Кухня
    • Дозвілля / Туризм
    • Цікаво
    • Фото/відео
  • Суспільство
  • Політика
  • Економіка
  • Кримінал
  • Тернопіль
  • Україна / Світ
Немає результату
Переглянути всі результати
Тернопіль НАЖИВО!
Home Люди

Наталя Суслова: «Якщо їсти правильно, можна позбутися деяких хвороб»

Опубліковано НАЖИВО!
15.09.2015
в Люди, Новини, Суспільство
5 1
A A
Наталя Суслова

Наталя Суслова

79
переглядів
ПоширитиПоширитиТвітнути

Колись хтось із відомих сказав, що ми є те, що ми їмо. Й справді, від того, як ми харчуємося і які продукти складають наш раціон, залежать наш зовнішній вигляд і самопочуття. Нині у суспільстві пішла мода на так зване здорове харчування, однак не всі до кінця розуміють, що воно означає. Ми попросили пояснити основні принципи здорового харчування лікаря-дієтолога Наталю Суслову.

Наталя Суслова
Наталя Суслова

– Пані Наталю, поясніть, що треба розуміти під поняттям «здорове харчування».
– Здорове, раціональне харчування – це, перш за все, розумне харчування, яке є різноманітним і збалансованим за співвідношенням білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів. Раціональне харчування забезпечує нормальний ріст і розвиток, сприяє профілактиці захворювань, подовженню тривалості життя, підвищенню працездатності, створює необхідні умови адаптації організму до змін навколишнього середовища. Здорове харчування складається із дотриманням раціонального режиму прийому їжі. Для здорової дорослої людини це чотири рази на день: 25% від усієї добової кількості спожитої їжі припадає на сніданок, 35 % – на обід (це основний прийом їжі упродовж дня), 15% становить полуденок, 25% їжі припадає на вечерю.
– Чим здорове харчування відрізняється від дієти?
– Здорове харчування не є дієтою. Це означає внесення змін до способу харчування, створення моделі харчування, якої ви зможете дотримуватися все життя. Дієти мають тимчасовий характер. Коли ви сидите на дієті, ви можете бути голодними і думати про їжу весь час. А після припинення дієти легко можете переїсти, щоб “компенсувати” все те, що “пропустили”, будучи на дієті. Харчування здоровими, збалансованими, різноманітними продуктами набагато ефективніше, особливо, якщо воно поєднується з фізичними навантаженнями.
– Що потрібно робити, щоб травна система працювала “, як годинник”?
– Насамперед слід звернути увагу на своє харчування і режим праці та відпочинку: чи активні ви фізично упродовж дня, чи достатньо споживаєте рідини, як часто, а головне — чим саме ви харчуєтеся? Вечеряти слід не пізніше шостої години вечора. Деякі мої пацієнти, котрі раніше важили більше ста кілограмів, вечеряють о четвертій годині, завдяки цьому схуднули на 20 кілограмів і тепер тримають себе у стабільній формі. Звісно, не менш важливим є те, що ми їмо. Слід відмовитися від кухні у закладах швидкого харчування, продуктів, які дійшли до нас у майже готовому вигляді, приміром, ковбасних виробів, борошняних та солодощів, масної та смаженої їжі. Включіть у свій раціон багато овочів, фруктів, різноманітних каш, фрешів.

Перегляньте також

21-річна жителька Тернопільщини постане перед судом за сутенерство

Напередодні свят рятувальники Тернопільщини почали обстежувати храми області

Завантажити ще

– Багато людей люблять запивати їжу водою, чи правильно це?
– Ні, цього категорично робити не можна. Вода під час їжі сповільнює обмінні процеси, починається бродіння, порушується травлення. Однак найгірше те, що вода провокує розтягнення шлунка і є ймовірність появи зайвої ваги.
– Які помилки найчастіше люди допускають у харчуванні?
– Одна з найпоширеніших – неправильне поєднання продуктів. Універсально, це коли м’ясо, рибу поєднують з овочевими салатами чи рагу. Однак не з овочами, які містять крохмаль, наприклад, картоплею, буряком, вареною морквою. Окрім того, багато хто вживає фрукти на десерт, а це помилка. Фрукти – це окремий прийом їжі. Якщо ви на десерт з’їли фруктовий салат після того, як пообідали чи повечеряли, то відчуття дискомфорту в шлунку, порушення травлення вам гарантоване. Крім того, рідко хто зважає, що ознаки таких захворювань, як хронічний гастрит і хронічний панкреатит, є практично у всіх людей, які практикують неправильний режим харчування. Відтак не так саме поєднання продуктів, як неправильне їх споживання, можуть викликати загострення певних захворювань. Через високий вміст фруктози слід виключити із свого раціону виноград і диню людям, які страждають на цукровий діабет. До слова, півроку тому до мене звернулася 45-річна жінка, яка страждає на діабет першого типу. Завдяки тому, що ми виключили із її раціону деякі продукти, відкоригували режим харчування, вона забула про різкі перепади цукру в крові, їй нарешті вдалося підібрати нормальну дозу інсуліну. Раніше, через нестабільний цукор, у неї часто виникала діабетична кома. Словом, відкоригувавши свій режим харчування, можна позбутися деяких болячок, особливо шлунково-кишкового тракту.
– Насамкінець розкажіть, як правильно готувати їжу, щоб вона не втрачала корисних властивостей?
– Одним з найкорисніших приготувань їжі є приготування на вогні, при цьому тривалість приготування ми скорочуємо, а температуру збільшуємо. Це один із найбільших природних способів, особливо для риби і м’яса. Овочі і фрукти корисніші у сирому вигляді, хоча є такі овочі, наприклад, морква, помідори, які свої корисні властивості максимально проявляють при термічній обробці. Не менш корисним є приготування на парі, запікання в духовці, тушкування. Однак тушкувати треба на слабкому вогні, у закритій посудині з мінімальною кількістю води, щоб якнайменше втрачалося вітамінів.
А от від смаження я б радила відмовитися взагалі.

оксана СМІЛЬСЬКА

Телеграм Тернопіль Телеграм Тернопіль Телеграм Тернопіль

Новини партнерів



Популярне сьогодні

  • Жителька Тернопільщини, яка закликала підтримувати окупантів, винною себе не визнає

    Жителька Тернопільщини, яка закликала підтримувати окупантів, винною себе не визнає

    460 поширення
    Поділіться 184 Tweet 115
  • Стало відомо коли на Тернопільщині закінчиться навчальний рік

    176 поширення
    Поділіться 70 Tweet 44
  • Під Бахмутом обірвалося ще одне життя: в Тернополі попрощалися з Героєм Валерієм Гиндою

    51 поширення
    Поділіться 20 Tweet 13
Квас Опілля Квас Опілля Квас Опілля

При використанні, передруку інформаційних та фото-,відеоматеріалів сайту, відкрите гіперпосилання на «Тернопіль Наживо!» має міститися в першому абзаці тексту.

Точка зору редакції може не збігатися з точкою зору автора. Редакція не відповідає за достовірність та тлумачення наведеної інформації, а сам ресурс виконує винятково роль носія.

Hosting Ukraine
  • Про нас
  • Реклама на сайті
  • Контакти

© 2015 Тернопіль НАЖИВО - актуальні новини Тернополя та Тернопільщини.

Немає результату
Переглянути всі результати
  • Новини
    • Події
    • Освіта
    • Культура
    • Люди
    • Здоров`я
    • Авто
    • Спорт
    • Кухня
    • Дозвілля / Туризм
    • Цікаво
    • Фото/відео
  • Суспільство
  • Політика
  • Економіка
  • Кримінал
  • Тернопіль
  • Україна / Світ

© 2015 Тернопіль НАЖИВО - актуальні новини Тернополя та Тернопільщини.

З поверненням!

Увійдіть у свій обліковий запис нижче

Забули пароль?

Відновіть свій пароль

Будь ласка, введіть своє ім'я користувача або адресу електронної пошти, щоб скинути пароль.

Увійти